Inhaber Matthias Schrot braut unser süffiges Weißenseer Ratsbräu nach dem ältesten Reinheitsgebot von 1434. 

Hier gehts zur :  Internetseite der Brauerei

Gern schenken wir unser 

Weißenseer Ratsbräu aus-

Als "Helles" oder als schmackhaftes "Schwarzes".

Um das Jahr 1434 formulierte der Stadtrat zu Weißensee im " Verzeichnis etlicher alter Statuten hier zu Weißensee" die

" STATUTA THABERNA"

In diesem Wirtshausgesetz ist unter anderm festgelegt,dass die Bierbrauer der Stadt Weißensee in ihrem Sud ausschließlich "hophin malcz und wasser" verwenden dürfen. Somit stammt das in Deutschland noch heute geltende älteste städtische Reinheitsgebot über das Bierbrauen aus Thüringen.

In unserer Ratsbrauerei können Sie Feierlichkeiten für bis zu 60 Personen ausrichten.

Auch Reisegruppen können bei uns gerne verweilen und attraktive Gruppenangebote erfragen. Sprechen Sie uns doch einfach an- ob Rathaus und Brauereiführung oder Bierverkostung- wir machen (fast) alles möglich!

Zur schönen Erinnerung kann man unser leckeres Ratsbräu auch in der        0,5 Liter Bügelflasche und im 1,2 oder 3 Liter Siphon nach Hause mitnehmen.

Oder wie wäre es, wenn Sie auf Ihrer Feier ein 10 Liter Partyfaß anzapfen?

Aufgrund der großen Nachfrage bitten wir Sie um Vorbestellung unter 

036374/18602 oder 0163-3331706

 Ab sofort in unserer Brauerei:

Ein zünftiges Mittelalter-Essen mit Ratsbräu anno 1434 und leckerem Fleysche in angenehmen Ambiente.   Reservierungen ab 8 Personen bis höchsten 16 Personen im Romanischen Raum oder ab 8 Personen bis 50 Personen in der Gaststube der Brauerei.

Unsere Menükarte unter: Mittelalter- Menü

 Eine Festtafel gedeckt mit individuellem Tischschmuck der Gäste